Publication detail
Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)
KAPLAN, J. MATĚJÍČEK, A. MATĚJÍČKOVÁ, J. VESPALCOVÁ, M.
Original Title
Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)
English Title
Elder - a new fruit crop in Czech Republic (1. part)
Type
editorial
Language
Slovak
Original Abstract
V rokoch 2009 až 2011 prebiehal na VŠÚO Holovousy, s.r.o. projekt, ktorého prioritným cieľom bolo vyskúšanie kultúrnych odrôd bazy čiernej v ČR. Výstupom bolo odporúčanie vhodných odrôd pre potenciálnych záujemcov z radov ovocinárskej verejnosti. Do výskumu bolo zaradených 17 odrôd, ktoré pochádzali z Nemecka, Slovenska, Rakúska a Dánska. To sú krajiny, kde sa spolu s Poľskom, Maďarskom, Švajčiarskom, Kanadou a USA v trhovom ovocinárstve vyskytujú väčšie plochy bazy černej. Výskum sa v jednej časti zameral na zisťovanie chemického zloženia vybraných biologicky aktívnych látok v plodoch z hľadiska jednotlivých odrôd. Zistené výsledky tak môžu čiastočne ovplyvniť rozhodovanie pestovateľov pri voľbe odrôd do výsadby a to na základe predpokladaného spôsobu využitia plodov. V porovnaní s inými druhmi drobného ovocia (jahody, čučoriedky, ostružiny, maliny) možno vyzdvihnúť množstvo antokyanových a fenolických látok, ktoré sa v baze vyskytujú. Ešte výraznejšie je to v prípade antioxidačnej kapacity, kde sú tieto hodnoty niekoľkonásobné. Druhá časť výskumu bola smerovaná k fenologickým znakom, prioritne za účelom zistenia úrodového potenciálu, termínov jednotlivých fenofáz a tiež charakteru rastu jednotlivých odrôd. Jednalo sa teda o údaje prioritne zaujímavé z hľadiska pestovateľov. Bazu čiernu možno charakterizovať ako plodinu, při ktorej nedochádza k striedavej plodnosti a tiež nie je citlivá na extrémy vo výkyvoch počasia. Podľa stavu a veku výsadby možno počítať so stabilnou úrodou plodov, resp. kvetov.
English abstract
V rokoch 2009 až 2011 prebiehal na VŠÚO Holovousy, s.r.o. projekt, ktorého prioritným cieľom bolo vyskúšanie kultúrnych odrôd bazy čiernej v ČR. Výstupom bolo odporúčanie vhodných odrôd pre potenciálnych záujemcov z radov ovocinárskej verejnosti. Do výskumu bolo zaradených 17 odrôd, ktoré pochádzali z Nemecka, Slovenska, Rakúska a Dánska. To sú krajiny, kde sa spolu s Poľskom, Maďarskom, Švajčiarskom, Kanadou a USA v trhovom ovocinárstve vyskytujú väčšie plochy bazy černej. Výskum sa v jednej časti zameral na zisťovanie chemického zloženia vybraných biologicky aktívnych látok v plodoch z hľadiska jednotlivých odrôd. Zistené výsledky tak môžu čiastočne ovplyvniť rozhodovanie pestovateľov pri voľbe odrôd do výsadby a to na základe predpokladaného spôsobu využitia plodov. V porovnaní s inými druhmi drobného ovocia (jahody, čučoriedky, ostružiny, maliny) možno vyzdvihnúť množstvo antokyanových a fenolických látok, ktoré sa v baze vyskytujú. Ešte výraznejšie je to v prípade antioxidačnej kapacity, kde sú tieto hodnoty niekoľkonásobné. Druhá časť výskumu bola smerovaná k fenologickým znakom, prioritne za účelom zistenia úrodového potenciálu, termínov jednotlivých fenofáz a tiež charakteru rastu jednotlivých odrôd. Jednalo sa teda o údaje prioritne zaujímavé z hľadiska pestovateľov. Bazu čiernu možno charakterizovať ako plodinu, při ktorej nedochádza k striedavej plodnosti a tiež nie je citlivá na extrémy vo výkyvoch počasia. Podľa stavu a veku výsadby možno počítať so stabilnou úrodou plodov, resp. kvetov.
Keywords
baza čierna, chemické zloženie plodov, fenologické znaky
Key words in English
elder, chemical composition of the fruit, phenological characters
Authors
KAPLAN, J.; MATĚJÍČEK, A.; MATĚJÍČKOVÁ, J.; VESPALCOVÁ, M.
Released
3. 4. 2012
Pages from
14
Pages to
15
Pages count
2
BibTex
@misc{BUT106901,
author="Jiří {Kaplan} and Aleš {Matějíček} and Jitka {Matějíčková} and Milena {Vespalcová}",
title="Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)",
year="2012",
pages="14--15",
note="editorial"
}