Detail publikace

Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)

KAPLAN, J. MATĚJÍČEK, A. MATĚJÍČKOVÁ, J. VESPALCOVÁ, M.

Originální název

Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)

Anglický název

Bez černý - nová ovocnářská plodina v ČR (1. část)

Typ

redakční článek

Jazyk

slovenština

Originální abstrakt

V rokoch 2009 až 2011 prebiehal na VŠÚO Holovousy, s.r.o. projekt, ktorého prioritným cieľom bolo vyskúšanie kultúrnych odrôd bazy čiernej v ČR. Výstupom bolo odporúčanie vhodných odrôd pre potenciálnych záujemcov z radov ovocinárskej verejnosti. Do výskumu bolo zaradených 17 odrôd, ktoré pochádzali z Nemecka, Slovenska, Rakúska a Dánska. To sú krajiny, kde sa spolu s Poľskom, Maďarskom, Švajčiarskom, Kanadou a USA v trhovom ovocinárstve vyskytujú väčšie plochy bazy černej. Výskum sa v jednej časti zameral na zisťovanie chemického zloženia vybraných biologicky aktívnych látok v plodoch z hľadiska jednotlivých odrôd. Zistené výsledky tak môžu čiastočne ovplyvniť rozhodovanie pestovateľov pri voľbe odrôd do výsadby a to na základe predpokladaného spôsobu využitia plodov. V porovnaní s inými druhmi drobného ovocia (jahody, čučoriedky, ostružiny, maliny) možno vyzdvihnúť množstvo antokyanových a fenolických látok, ktoré sa v baze vyskytujú. Ešte výraznejšie je to v prípade antioxidačnej kapacity, kde sú tieto hodnoty niekoľkonásobné. Druhá časť výskumu bola smerovaná k fenologickým znakom, prioritne za účelom zistenia úrodového potenciálu, termínov jednotlivých fenofáz a tiež charakteru rastu jednotlivých odrôd. Jednalo sa teda o údaje prioritne zaujímavé z hľadiska pestovateľov. Bazu čiernu možno charakterizovať ako plodinu, při ktorej nedochádza k striedavej plodnosti a tiež nie je citlivá na extrémy vo výkyvoch počasia. Podľa stavu a veku výsadby možno počítať so stabilnou úrodou plodov, resp. kvetov.

Anglický abstrakt

V rokoch 2009 až 2011 prebiehal na VŠÚO Holovousy, s.r.o. projekt, ktorého prioritným cieľom bolo vyskúšanie kultúrnych odrôd bazy čiernej v ČR. Výstupom bolo odporúčanie vhodných odrôd pre potenciálnych záujemcov z radov ovocinárskej verejnosti. Do výskumu bolo zaradených 17 odrôd, ktoré pochádzali z Nemecka, Slovenska, Rakúska a Dánska. To sú krajiny, kde sa spolu s Poľskom, Maďarskom, Švajčiarskom, Kanadou a USA v trhovom ovocinárstve vyskytujú väčšie plochy bazy černej. Výskum sa v jednej časti zameral na zisťovanie chemického zloženia vybraných biologicky aktívnych látok v plodoch z hľadiska jednotlivých odrôd. Zistené výsledky tak môžu čiastočne ovplyvniť rozhodovanie pestovateľov pri voľbe odrôd do výsadby a to na základe predpokladaného spôsobu využitia plodov. V porovnaní s inými druhmi drobného ovocia (jahody, čučoriedky, ostružiny, maliny) možno vyzdvihnúť množstvo antokyanových a fenolických látok, ktoré sa v baze vyskytujú. Ešte výraznejšie je to v prípade antioxidačnej kapacity, kde sú tieto hodnoty niekoľkonásobné. Druhá časť výskumu bola smerovaná k fenologickým znakom, prioritne za účelom zistenia úrodového potenciálu, termínov jednotlivých fenofáz a tiež charakteru rastu jednotlivých odrôd. Jednalo sa teda o údaje prioritne zaujímavé z hľadiska pestovateľov. Bazu čiernu možno charakterizovať ako plodinu, při ktorej nedochádza k striedavej plodnosti a tiež nie je citlivá na extrémy vo výkyvoch počasia. Podľa stavu a veku výsadby možno počítať so stabilnou úrodou plodov, resp. kvetov.

Klíčová slova

baza čierna, chemické zloženie plodov, fenologické znaky

Klíčová slova v angličtině

elder, chemical composition of the fruit, phenological characters

Autoři

KAPLAN, J.; MATĚJÍČEK, A.; MATĚJÍČKOVÁ, J.; VESPALCOVÁ, M.

Vydáno

3. 4. 2012

Strany od

14

Strany do

15

Strany počet

2

BibTex

@misc{BUT106901,
  author="Jiří {Kaplan} and Aleš {Matějíček} and Jitka {Matějíčková} and Milena {Vespalcová}",
  title="Baza čierna – nová ovocinárska plodina v ČR (1.časť)",
  year="2012",
  pages="14--15",
  note="editorial"
}