Applied result detail
Ověřená technologie pro produkci proteinových koncentrátů z otrub
POŘÍZKA, J.; DIVIŠ, P.; SLAVÍKOVÁ, Z.; VYMĚTALOVÁ, M.
Original Title
Ověřená technologie pro produkci proteinových koncentrátů z otrub
English Title
Verified technology for producing protein concentrates from bran
Type
Verified technology
Abstract
Ověřená technologie popisuje výrobu proteinového izolátu z pšeničných otrub po provedení alkalické hydrolýzy a kyselého srážení proteinů.
Abstract in English
The verified technology describes the production of protein insulating from wheat bran after the design of alkaline hydrolysis and acid precipitation of proteins.
Keywords
bran, protein, nutrition, isolate
Key words in English
bran, protein, nutrition, isolate
Location
technolgii má v plánu realizovat společnost Mlýny J. Voženílek spol. s r.o.
Licence fee
So far unused result