Detail aplikovaného výsledku

Ověřená technologie pro produkci proteinových koncentrátů z otrub

POŘÍZKA, J.; DIVIŠ, P.; SLAVÍKOVÁ, Z.; VYMĚTALOVÁ, M.

Originální název

Anglický název

Verified technology for producing protein concentrates from bran

Druh

Ověřená technologie

Abstrakt

Ověřená technologie popisuje výrobu proteinového izolátu z pšeničných otrub po provedení alkalické hydrolýzy a kyselého srážení proteinů.

Abstrakt aglicky

The verified technology describes the production of protein insulating from wheat bran after the design of alkaline hydrolysis and acid precipitation of proteins.

Klíčová slova

bran, protein, nutrition, isolate

Klíčová slova anglicky

bran, protein, nutrition, isolate

Umístění

technolgii má v plánu realizovat společnost Mlýny J. Voženílek spol. s r.o.

Licenční poplatek

Doposud nevyužívaný výsledek