Detail publikačního výsledku

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

ZEMANOVÁ, J., VÍTOVÁ, E., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A.

Original Title

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

English Title

Monitoring of low molecular mass peptides in mould cheese

Type

Peer-reviewed article not indexed in WoS or Scopus

Original Abstract

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

English abstract

Monitoring of low molecular mass peptides in mould cheese

Key words in English

cheese, peptides

Authors

ZEMANOVÁ, J., VÍTOVÁ, E., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A.

Released

20.09.2005

Publisher

ČSCH

Location

Brno

ISBN

0009-2770

Book

Chemické Listy

ISBN

0009-2770

Periodical

CHEMICKE LISTY

Volume

99

Number

1

State

Czech Republic

Pages from

358

Pages to

360

Pages count

3

Full text in the Digital Library

http://hdl.handle.net/

BibTex

@article{BUT46067,
  author="Jana {Zemanová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová} and Eva {Vítová}",
  title="Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru",
  journal="CHEMICKE LISTY",
  year="2005",
  volume="99",
  number="1",
  pages="358--360",
  issn="0009-2770"
}