Publication result detail

Stanovení sojových preparátů v potravinách metodou kapilární zónové elektroforézy

ZEMANOVÁ, J.; VESPALCOVÁ, M.; VRÁNOVÁ, D.

Original Title

English Title

Determination of soy additives in food by capillary zone electrophoresis

Type

Abstract

Original Abstract

Prezentovaná práce se zabývá vývojem metody pro stanovení soji v potravinářských výrobcích.

English abstract

The presented work deals with the development of a method for the determination of soya in food products.

Keywords

sója, potraviny, kapilární elektroforéza

Key words in English

soya, food, capillary electrophoresis

Authors

ZEMANOVÁ, J.; VESPALCOVÁ, M.; VRÁNOVÁ, D.

Released

24.06.2002

Publisher

UP Olomouc

Location

Olomouc

ISBN

80-86238-24-5

Book

Sborník příspěvků

Pages from

Pages to

Pages count

BibTex

@misc{BUT7506,
  author="Jana {Zemanová} and Milena {Vespalcová} and Dana {Vránová}",
  title="Stanovení sojových preparátů v potravinách metodou kapilární zónové elektroforézy",
  booktitle="Sborník příspěvků",
  year="2002",
  pages="89--90",
  publisher="UP Olomouc",
  address="Olomouc",
  isbn="80-86238-24-5",
  note="Abstract"
}