Publication result detail

Aromatický profil plodů angreštu (Ribes grossularia L.)

VÍTOVÁ, E.; DIVIŠOVÁ, R.; SKLENÁŘOVÁ, K.

Original Title

Aromatický profil plodů angreštu (Ribes grossularia L.)

English Title

Aroma profile of gooseberries (Ribes grossularia L.)

Type

Abstract

Original Abstract

Cílem práce bylo identifikovat a kvantifikovat aromatické látky v několika vybraných odrůdách angreštu. Pro jejich stanovení byla použita metoda Solid phase microextraction ve spojení s plynovou chromatografií s hmotnostní detekcí.

English abstract

The aim of this work was to determine aroma active substances in selected varieties of gooseberry fruits using SPME-GC method.

Keywords

angrešt, aroma, SPME, GC

Key words in English

gooseberry, aroma, SPME, GC

Authors

VÍTOVÁ, E.; DIVIŠOVÁ, R.; SKLENÁŘOVÁ, K.

RIV year

2013

Released

06.06.2012

Publisher

ČSCH

Location

Olomouc

ISBN

0009-2770

Periodical

CHEMICKE LISTY

Volume

106

Number

6

State

Czech Republic

Pages from

569

Pages to

570

Pages count

1

BibTex

@misc{BUT92749,
  author="Eva {Vítová} and Radka {Divišová} and Kateřina {Sůkalová}",
  title="Aromatický profil plodů angreštu (Ribes grossularia L.)",
  year="2012",
  journal="CHEMICKE LISTY",
  volume="106",
  number="6",
  pages="569--570",
  publisher="ČSCH",
  address="Olomouc",
  issn="0009-2770",
  note="Abstract"
}