Publication detail

Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.

VÁVROVÁ, Milada MALENA, Milan STOUPALOVÁ, Michaela

Original Title

Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.

English Title

Determination of essential oils in spices used in meat production

Type

conference paper

Language

Czech

Original Abstract

Práce byla zaměřena na stanovení silic v koření používaném v masném průmyslu.

English abstract

The work is focused on the determination of essential oils in spices used in meat production

Key words in English

meat, spice, essential oils

Authors

VÁVROVÁ, Milada; MALENA, Milan; STOUPALOVÁ, Michaela

Released

13. 10. 2004

Publisher

VFU

Location

Brno

ISBN

80-7305-498-1

Book

Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny

Edition

1

Edition number

1

Pages from

64

Pages to

68

Pages count

5

BibTex

@inproceedings{BUT16564,
  author="Milada {Vávrová} and Michaela {Stoupalová} and Milan {Malena}",
  title="Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.",
  booktitle="Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny",
  year="2004",
  series="1",
  number="1",
  pages="64--68",
  publisher="VFU",
  address="Brno",
  isbn="80-7305-498-1"
}