Publication result detail

Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.

VÁVROVÁ, Milada; MALENA, Milan; STOUPALOVÁ, Michaela

Original Title

English Title

Determination of essential oils in spices used in meat production

Type

Paper in proceedings (conference paper)

Original Abstract

Práce byla zaměřena na stanovení silic v koření používaném v masném průmyslu.

English abstract

The work is focused on the determination of essential oils in spices used in meat production

Key words in English

meat, spice, essential oils

Authors

VÁVROVÁ, Milada; MALENA, Milan; STOUPALOVÁ, Michaela

Released

13.10.2004

Publisher

VFU

Location

Brno

ISBN

80-7305-498-1

Book

Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny

Edition

Pages from

Pages to

Pages count

BibTex

@inproceedings{BUT16564,
  author="Milada {Vávrová} and Michaela {Stoupalová} and Milan {Malena}",
  title="Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.",
  booktitle="Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny",
  year="2004",
  series="1",
  number="1",
  pages="64--68",
  publisher="VFU",
  address="Brno",
  isbn="80-7305-498-1"
}