Detail publikačního výsledku

Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.

VÁVROVÁ, Milada; MALENA, Milan; STOUPALOVÁ, Michaela

Originální název

Anglický název

Determination of essential oils in spices used in meat production

Druh

Stať ve sborníku v databázi WoS či Scopus

Originální abstrakt

Práce byla zaměřena na stanovení silic v koření používaném v masném průmyslu.

Anglický abstrakt

The work is focused on the determination of essential oils in spices used in meat production

Klíčová slova v angličtině

meat, spice, essential oils

Autoři

VÁVROVÁ, Milada; MALENA, Milan; STOUPALOVÁ, Michaela

Vydáno

13.10.2004

Nakladatel

VFU

Místo

Brno

ISBN

80-7305-498-1

Kniha

Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny

Edice

Strany od

Strany do

Strany počet

BibTex

@inproceedings{BUT16564,
  author="Milada {Vávrová} and Michaela {Stoupalová} and Milan {Malena}",
  title="Stanovení vonných látek v koření používaném v masném průmyslu.",
  booktitle="Sborník XXXIV. Lenfeldovy a Hoklovy dny",
  year="2004",
  series="1",
  number="1",
  pages="64--68",
  publisher="VFU",
  address="Brno",
  isbn="80-7305-498-1"
}