Popis pozice

• Mikrobiologická kontrola surovin a finálních výrobků
• Mikrobiologická kontrola prostředí a vody
• Na základě Mikrobiologických výsledků uvolňování nebo pozastavení surovin, finálních výrobků

• Mikrobiologické analýzy v souladu s mikrobiologickým manuálem a platnými CZ normami
• řízení dokumentů - aktualizace metod, aktualizace plánu kontrol
• řízení a dodržování plánu kontrol pro suroviny, finální výrobky a meziprodukty, prostředí
• práce se SAP - uvolňování a blokace finálních výrobků a surovin, release a hold notifikace
• senzorický hodnotitel
• dodržování MDLZ procedur - zaměření na kvalitu a bezpečnost
• Uvolňování surovin a finálních výrobků
• CAPA v případě nevyhovujících mikrobiologických výsledků
• zastupitelnost s Analytikem (Fyzikálně-chemická laboratoř) pro zachování chodu laboratoří
• Kalibrace a zajišťování servisu přístrojů v mikrobiologické laboratoři, řízení dokumentace
• Dodržování MDLZ procedur - zaměření se na kvalitu a bezpečnost
• Zajištění mikrobiologických analýz ve speciálních situacích
• Zajištění mikrobiologických analýz pro ostatní MDLZ závody

Požadujeme

• Vysokoškolské vzdělání je výhodou – potravinářský, veterinářský nebo chemický směr
• Anglický jazyk slovem i písmem
• Práce s počítačem - World, Excel, Power point, databáze
• Znalost legislativy pro potravinářský průmysl
• Řidičský průkaz sk.B

Benefity

• 5 týdnů dovolené
• Příspěvek k penzijnímu připojištění až do výše 3% mzdy
• Životní pojištění
• Roční bonusy
• Denní využití cizího jazyka
• Příspěvek na stravování
• Další benefity (sport, kultura, zdraví atd.)