Detail publikačního výsledku

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

Originální název

Anglický název

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Druh

Stať ve sborníku v databázi WoS či Scopus

Originální abstrakt

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

Anglický abstrakt

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Klíčová slova v angličtině

electrophoresis, bitter peptides

Autoři

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

Vydáno

10.02.2005

Nakladatel

ČSCH

Místo

Olomouc

ISBN

80-244-0984-4

Kniha

sborník

Strany od

100

Strany do

101

Strany počet

BibTex

@inproceedings{BUT15498,
  author="Jana {Zemanová} and Eva {Vítová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová}",
  title="Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.",
  booktitle="sborník",
  year="2005",
  pages="100--101",
  publisher="ČSCH",
  address="Olomouc",
  isbn="80-244-0984-4"
}