Tištěný senzor pro detekci stavu ochranné atmosféry v obalech

printed sensor for detection of quality of protective atmosphere in food packaging

Funkční vzorek

Pro určení stavu ochranné atmosféry v obalech potravin je nutné detegovat i nízké koncentrace kyslíku, proto byl vyvinutý tištěný senzor kyslíku. Senzor je tvořen polymerem, fotokatalyzátorem, donorem elektronů a reaktivním barvivem. Pro omezení možného rozpouštění barviva do potraviny v obalu je senzor navíc přetištěn vrstvou UV laku schváleného pro kontakt s potravinami. Senzor je aktivován ozářením UVA během 75 s při intenzitě 0,415 mW·cm–2 Hg-výbojkou v obalu potravin obsahující inertní atmosféru nebo v evakuovaném obalu. Účinkem UVA záření je barvivo v senzoru fotokatalyticky redukováno a mění barvu polymerní vrstvy z modré do žluté. K indikaci přítomnosti kyslíku dochází změnou barvy senzoru při reakci redukované formy barviva s molekulami kyslíku a mění barvu na původní modrou.

To determine the state of the protective atmosphere in food packaging, it is necessary to detect even low oxygen concentrations, which is why a printed oxygen sensor was developed. The sensor consists of a polymer, a photocatalyst, an electron donor and a reactive dye. In order to limit the possible dissolution of the dye into the food in the package, the sensor is additionally overprinted with a layer of UV varnish approved for contact with food. The sensor is activated by UVA irradiation for 75 s at an intensity of 0.415 mW·cm–2 Hg-discharge in a food package containing an inert atmosphere or in an evacuated package. Due to the effect of UVA radiation, the dye in the sensor is photocatalytically reduced and changes the color of the polymer layer from blue to yellow. The presence of oxygen is indicated by a change in the color of the sensor when the reduced form of the dye reacts with oxygen molecules and changes color to the original blue.

oxygen indicator, packaging with a protective atmosphere

oxygen indicator, packaging with a protective atmosphere

Fakul.ta chemická

K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence