Detail publikačního výsledku

Modern techniques of analysis of biopolymers in food.

VRÁNOVÁ, D.

Originální název

Anglický název

Modern techniques of analysis of biopolymers in food.

Druh

Článek recenzovaný mimo WoS a Scopus

Originální abstrakt

Various methods for quantifying proteins in food products have been proposed.The analytical problemis to find properties,witch are unaffected by themanufacturing process and witch are sufficently unique for each protein.....

Anglický abstrakt

Klíčová slova v angličtině

food,proteins,meat HPLC,PCR

Autoři

VRÁNOVÁ, D.

Rok RIV

2011

Vydáno

09.09.1999

Nakladatel

VUT Brno

Místo

Brno

Kniha

1st meeting on chemistry and life

ISSN

0009-2770

Periodikum

CHEMICKE LISTY

Svazek

Číslo

Stát

Česká republika

Strany od

Strany počet

BibTex

@article{BUT40094,
  author="Dana {Vránová}",
  title="Modern techniques of analysis of biopolymers in food.",
  journal="CHEMICKE LISTY",
  year="1999",
  volume="94",
  number="2",
  pages="2",
  issn="0009-2770"
}