Detail publikačního výsledku

Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

VESELÁ, M., DRDÁK, M., ŠIMON, P., VESELÝ, M.

Originální název

Anglický název

Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Druh

Článek recenzovaný mimo WoS a Scopus

Autoři

VESELÁ, M., DRDÁK, M., ŠIMON, P., VESELÝ, M.

Vydáno

01.01.2002

ISSN

0027-769X

Periodikum

Nahrung

Svazek

2002

Stát

Spolková republika Německo

Strany od

251

Strany počet

BibTex

@article{BUT41156,
  author="Mária {Veselá} and Milan {Drdák} and Peter {Šimon} and Michal {Veselý}",
  title="Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation",
  journal="Nahrung",
  year="2002",
  volume="2002",
  pages="5",
  issn="0027-769X"
}