Detail publikačního výsledku
The impact of fermentation process on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine.
ŠŤAVÍKOVÁ, L.; HRSTKA, M.
Originální název
The impact of fermentation process on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine.
Anglický název
The impact of fermentation process on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine.
Druh
Článek recenzovaný mimo WoS a Scopus
Originální abstrakt
The impact of spontaneous and inoculated fermentations on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine is presented.
Anglický abstrakt
The impact of spontaneous and inoculated fermentations on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine is presented.
Klíčová slova
fermentation, amino acids
Klíčová slova v angličtině
fermentation, amino acids
Autoři
ŠŤAVÍKOVÁ, L.; HRSTKA, M.
Rok RIV
2010
Vydáno
15.09.2008
ISSN
1803-2389
Periodikum
Chemické listy (S)
Svazek
102
Číslo
15
Stát
Česká republika
Strany od
S800
Strany do
S802
Strany počet
3