Detail publikačního výsledku

Aromatický profil plodů angreštu (Ribes grossularia L.)

VÍTOVÁ, E.; DIVIŠOVÁ, R.; SKLENÁŘOVÁ, K.

Originální název

Anglický název

Aroma profile of gooseberries (Ribes grossularia L.)

Druh

Abstrakt

Originální abstrakt

Cílem práce bylo identifikovat a kvantifikovat aromatické látky v několika vybraných odrůdách angreštu. Pro jejich stanovení byla použita metoda Solid phase microextraction ve spojení s plynovou chromatografií s hmotnostní detekcí.

Anglický abstrakt

The aim of this work was to determine aroma active substances in selected varieties of gooseberry fruits using SPME-GC method.

Klíčová slova

angrešt, aroma, SPME, GC

Klíčová slova v angličtině

gooseberry, aroma, SPME, GC

Autoři

VÍTOVÁ, E.; DIVIŠOVÁ, R.; SKLENÁŘOVÁ, K.

Rok RIV

2013

Vydáno

06.06.2012

Nakladatel

ČSCH

Místo

Olomouc

ISSN

0009-2770

Periodikum

CHEMICKE LISTY

Svazek

106

Číslo

Stát

Česká republika

Strany od

569

Strany do

570

Strany počet

BibTex

@misc{BUT92749,
  author="Eva {Vítová} and Radka {Divišová} and Kateřina {Sůkalová}",
  title="Aromatický profil plodů angreštu (Ribes grossularia L.)",
  year="2012",
  journal="CHEMICKE LISTY",
  volume="106",
  number="6",
  pages="569--570",
  publisher="ČSCH",
  address="Olomouc",
  issn="0009-2770",
  note="Abstract"
}