Detail publikačního výsledku

Production of Geotrichum candidum polygalacturonases via solid state fermentation on grape pomace

ILLKOVÁ, K.; ZEMKOVÁ, Z.; FLODROVÁ, D.; JÄGER, J.; BENKOVSKÁ, D.; OMELKOVÁ, J.; VADKERTIOVÁ, R.; BOBÁĽOVÁ, J.; STRATILOVÁ, E.

Originální název

Production of Geotrichum candidum polygalacturonases via solid state fermentation on grape pomace

Anglický název

Production of Geotrichum candidum polygalacturonases via solid state fermentation on grape pomace

Druh

Článek recenzovaný mimo WoS a Scopus

Originální abstrakt

Geotrichum candidum CCY 16-1-29 is able to grow and produce polygalacturonase on pectin or grape pomace as a sole carbon source. The highest activities of extracellular enzymes were found on the third and seventh day of cultivation.

Anglický abstrakt

Geotrichum candidum CCY 16-1-29 is able to grow and produce polygalacturonase on pectin or grape pomace as a sole carbon source. The highest activities of extracellular enzymes were found on the third and seventh day of cultivation.

Klíčová slova

Geotrichum candidum, polygalacturonase, solid state fermentation, grape pomace

Klíčová slova v angličtině

Geotrichum candidum, polygalacturonase, solid state fermentation, grape pomace

Autoři

ILLKOVÁ, K.; ZEMKOVÁ, Z.; FLODROVÁ, D.; JÄGER, J.; BENKOVSKÁ, D.; OMELKOVÁ, J.; VADKERTIOVÁ, R.; BOBÁĽOVÁ, J.; STRATILOVÁ, E.

Rok RIV

2013

Vydáno

01.09.2012

Nakladatel

Springer

ISSN

0366-6352

Periodikum

Chemical Papers

Svazek

9

Číslo

66

Stát

Slovenská republika

Strany od

852

Strany do

860

Strany počet

9

BibTex

@article{BUT93270,
  author="Kateřina {Illková} and Zuzana {Zemková} and Dana {Flodrová} and Jakub {Jäger} and Dagmar {Benkovská} and Jiřina {Omelková} and Renata {Vadkertiová} and Janette {Bobáľová} and Eva {Stratilová}",
  title="Production of Geotrichum candidum polygalacturonases via solid state fermentation on grape pomace",
  journal="Chemical Papers",
  year="2012",
  volume="9",
  number="66",
  pages="852--860",
  issn="0366-6352"
}