Ústav chemie potravin a biotechnologií (ÚCHPBT) v současnosti tvoří jeden ze čtyř stabilních ústavů FCH VUT v Brně. Zajišťuje bakalářský program Chemie a technologie potravin (specializace Potravinářská chemie, Biochemická technologie, Chemie přírodních látek), navazující studijní programy Chemie přírodních látek a Potravinářská chemie a biotechnologie, doktorský studijní program Potravinářská chemie a habilitační řízení v programu Potravinářská chemie.

Ústav se podílí i na zajištění specializovaných odborných předmětů v rámci bakalářského i navazujícího studijního programu Chemie pro medicínské aplikace garantovaného pracovníky ÚCHPBT a doktorských studijních programů Biofyzikální chemie a Biophysical Chemistry (joint-degree).