Detail projektu
Charaktrizace vzorků jablek skladovaných v ochranné atmosféře
Období řešení: 06.04.2014 — 30.06.2014
Zdroje financování
Neveřejný sektor - Přímé kontrakty - smluvní výzkum, neveřejné zdroje
- plně financující (2014-01-01 - 2014-12-21)
O projektu
V rámci projektu byly charakterizovány vybrané parametry - obsah aktivních látek, vitaminů a také povrchová mikroflóra několika druhů jablek dlouhodobě skladovaých v ochranné atmosféře.
Popis anglicky
In this project were characterized some parameters - content of active substances, vitamins and surface microflora in several sorts of apples stored for long period under controlled atmosphere.
Klíčová slova
jablka, povrchová mikroflóra, skladování
Klíčová slova anglicky
apples, surface microflora, storage
Označení
HS16459219
Originální jazyk
čeština
Řešitelé
Márová Ivana, prof. RNDr., CSc. - hlavní řešitel
Lichnová Andrea, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Němcová Andrea, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Útvary
Centrum materiálového výzkumu
- příjemce (06.04.2014 - 30.06.2014)
Ústav chemie potravin a biotechnologií
- spolupříjemce (06.04.2015 - 30.06.2014)
Výsledky
MÁROVÁ, I.; LICHNOVÁ, A.; HÁRONIKOVÁ, A. Charakterizace jablek dlouhodobě skladovaných v ochranné atmosféře. Brno: 2014. s. 1-45.
Detail