Detail projektu
Aktuální problémy a přístupy k výzkumu v rámci moderních potravinářských věd
Období řešení: 01.03.2023 — 28.02.2024
O projektu
V rámci DSP Potravinářská chemie budou řešeny práce studentů zaměřené vybrané aktuální problémy a komplexní přístupy k výzkumu u moderních potravinářských věd od zpracování potravin, surovin, odpadů i obalů přes rozvoj pokročilých instrumentálních a molekulárních technik k analýze autenticity potravin a obsahu, účinku a stability aktivních látek. Při komplexním zpracování, využití a valorizaci odpadních surovin ze zemědělství a potravinářství bude aplikován koncept cirkulární ekonomiky.
Označení
FCH-S-23-8330
Originální jazyk
čeština
Řešitelé
Márová Ivana, prof. RNDr., CSc. - hlavní řešitel
Bendová Agáta, Ing. - spoluřešitel
Blažková Jana, Ing. - spoluřešitel
Brázda Václav, prof. Mgr., Ph.D. - spoluřešitel
Diviš Pavel, doc. Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Fialová Lenka, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Gajdušek Martin, Ing. - spoluřešitel
Gross Michal, Ing. - spoluřešitel
Hoová Julie, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Chovanec Martin, Ing. - spoluřešitel
Kouřilová Xenie, Ing. - spoluřešitel
Kovalčík Adriána, prof. Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Křikala Jakub, Ing. - spoluřešitel
Mikulíková Renata, doc. RNDr., Ph.D. - spoluřešitel
Nováčková Ivana, Ing. - spoluřešitel
Obruča Stanislav, prof. Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Pernicová Iva, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Pořízka Jaromír, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Punčochářová Lenka, Ing. - spoluřešitel
Rychetský Matěj, Ing. - spoluřešitel
Ryšavá Lenka, Ing. - spoluřešitel
Řeháková Veronika, Ing. - spoluřešitel
Sikorová Pavlína, Ing. - spoluřešitel
Slaninová Eva, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Slavíková Zuzana, Ing. - spoluřešitel
Smetana Jan, Mgr., Ph.D. - spoluřešitel
Sniegoňová Pavlína, Ing. - spoluřešitel
Strečanská Paulína, Ing. - spoluřešitel
Stříž Radim, Ing. - spoluřešitel
Suská Alžběta, Ing. - spoluřešitel
Szotkowski Martin, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Šedrlová Zuzana, Mgr. - spoluřešitel
Šislerová Lucie, Ing. - spoluřešitel
Šlosárová Katarína, Bc. - spoluřešitel
Trachtová Štěpánka, Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Trenzová Kristina, Ing. - spoluřešitel
Veselá Mária, RNDr., Ph.D. - spoluřešitel
Vítová Eva, doc. Ing., Ph.D. - spoluřešitel
Útvary
Ústav chemie potravin a biotechnologií
- interní (01.01.2023 - 31.12.2023)
Fakulta chemická
- příjemce (01.01.2023 - 31.12.2023)
Zdroje financování
Vysoké učení technické v Brně - Vnitřní projekty VUT
- plně financující (2023-01-01 - 2024-12-31)