Chceš vědět, co potraviny opravdu obsahují – a jak poznat kvalitu, pravost a bezpečnost? V této specializaci se naučíš chemii a technologii potravin z pohledu kvality, bezpečnosti a analýzy. Získáš přehled o hlavních potravinářských technologiích i biotechnologiích a v praxi využiješ moderní analytické metody.
Co se naučíš:
• analyzovat složení potravin a hodnotit jejich kvalitu a bezpečnost,
• pracovat s moderními metodami kontroly původu, pravosti a autenticity,
• porozumět technologii výroby a zpracování hlavních skupin potravin.
Kde se uplatníš:
laboratoře kvality a bezpečnosti • vývoj potravin • kontrola a řízení jakosti • technologické provozy • firmy v potravinářství i příbuzných odvětvích (např. kosmetika, pharma).
Pokračovat můžeš v navazujícím studiu a posunout se k expertíze v analytice, bezpečnosti a moderních metodách kontroly.
Tento program zajišťuje Ústav chemie potravin a biotechnologií.
Kvalitní a zdravé potraviny – naše budoucnost
80%
studentů je přijato bez přijímací zkoušky, tedy na základě prospěchu ze střední školy.
1:4
je poměr chlapců a dívek, kteří studují biotechnologii.
95%
absolventů pokračuje v navazujícím magisterském studiu.
20%
studentů stráví část studia na zahraniční univerzitě.
Tento ročník je potřeba vystudovat ve společné obecné specializaci Chemie a technologie potravin. Poté si můžete tuto specializaci zvolit a pokračovat ve studiu.
Jaké to je přejít ze studia chemie přímo do praxe? Jak absolventy Fakulty chemické VUT připraví studium na pracovní život a co by dnes poradili současným studentům? O své zkušenosti se podělili ...
Zrychlit evoluci fakulty, nebát se větších ambicí a vystoupit z komfortní zóny. Nový děkan Fakulty chemické VUT Stanislav Obruča mluví o potřebě jasně profilované vědy, modernizaci studijních ...